一、本周重点事件回顾与分析
(一)产量减少奶价有望迎来反弹
在最新一期全球乳制品拍卖中,全脂奶粉价格有所下降。不过,基于全球原奶产量及趋势的判断,业内专家普遍预计,2017年国际原奶价格将保持上涨趋势。受此影响,国内奶价将在2017年迎来反弹。
海外产量调减
在2017年首场全球乳制品拍卖中,价格指数下跌3.9%。其中,全脂奶粉价格下跌最为明显,达到7.7%,在此前的大幅上涨后有所回调;脱脂奶粉价格为2660美元/公吨,上升2.3%。
首场全球乳制品拍卖并没有迎来“开门红”。有专家表示,2016年下半年,国际乳制品拍卖价格出现大涨。但价格涨得过猛,并不符合市场实际需求。但从趋势上看,奶价呈上涨态势。乳业专家王丁棉表示,长期来看,2017年、2018年国际奶价将进入上涨季。
数据显示,全球原奶产量调减明显。在原奶产量方面,只有美国原奶产量同比有所上升,新西兰、澳大利亚、欧盟原奶产量同比下滑。其中,2016年1-11月新西兰原奶累计产量1848.5万吨,同比下降1.53%;1-10月,澳大利亚累计产量7269百万公升(约749.5万吨),同比下降7.1%;欧盟原奶产量在2016年10月份同比下降3.3%。
国内奶价反弹
2014年至2016年上半年,国内奶价持续走低,上游奶牛养殖企业进入漫长的寒冬,50%以上的奶牛养殖企业亏损。但从2016年全年看,奶价触底反弹,整体呈现恢复态势。2016年下半年以来,国内奶牛养殖业已开始赚钱。
2016年12月以来,部分主产区生鲜乳价格为3.52元/公斤,环比上升0.03元/公斤。从2016年7月开始,国内原奶价格小幅复苏。王丁棉预计,全国平均原奶价格2017年可能会涨到3.7元/公斤,一些大的牧场可能涨到3.9元至4元/公斤。
养殖户层面也对2017年原奶价格保持乐观情绪。多名牧场主此前表示,从2016年10月份开始,国内奶价开始上涨。如宁夏地区牧场对蒙牛的供奶价格从10月份开始小幅上涨1元/公斤至3.2元/公斤;山东牧场对上海光明的供奶价格从2017年1月份小幅上涨了1元/公斤,达到3.35元/公斤;整个山东地区的供奶价格都有所上涨。
政策方面,《全国奶业发展规划(2016-2020年)》1月9日发布。规划提出,奶源建设方面,将大力发展奶牛标准化规模养殖,实施振兴奶业苜蓿发展行动,推行奶牛遗传改良计划,奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。目标包括奶类产量由2015年的3870.3万吨提升至2020年的4100万吨,奶源自给率达到70%以上,奶牛100头以上规模养殖比重达到70%以上,机械化挤奶率达到99%以上,泌乳奶牛年均单产达到7.5吨。
中信证券分析指出,该规划将利好上游奶牛养殖业。奶牛养殖向区域规模化发展,原奶保价及复原乳监管略超预期,护航国内奶业发展。在政策推动下,国内养殖企业获取融资支持力度有望增强,有助于推进规模化养殖,小区牧场化改造和家庭牧场发展加速。在优质饲料供应改善的情况下,饲料成本有望下降。
过去国内原奶长期供不应求,国内外高价差导致国内奶价受国际原奶贸易冲击明显。同时,针对进口大包粉与复原乳监管措施较少。中信证券指出,若未来政府对原料奶作出更严格规定,并加强复原乳食品安全标准以及乳制品国际贸易监管,将降低海外大包粉在国内市场的竞争力,从而保护国内奶业发展。
(二)我国茶产业面临发展机遇
日前,在第三届中国茶业大会上,农业部总农艺师孙中华表示,随着经济和社会的发展,消费结构升级加快,加之“一带一路”建设的实施,我国茶产业的发展面临难得的机遇。
目前我国茶园面积超过4000万亩、茶叶产量达到220多万吨,均居世界第一位。茶叶已成为茶产业优势地区和一些贫困山区的支柱产业,但也存在茶产业大而不精、竞争力不强、茶园基本设施严重滞后、茶叶产品缺乏多样化、劳动力供求出现短板、生产成本快速升高等问题。“2015年我们茶叶总产量227.7万吨,国内消费约为135万吨,出口量约32.4万吨,深加工估计在15万吨左右,算下来有30万吨没有消费掉,产销之间明显不平衡。”中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋用一道减法展示了我国茶业大而不强的事实。
农业部已制定出台了《抓住机遇做强茶产业的意见》,对于做强茶产业作出了优化区域布局,划定茶叶生产优势区,确定茶叶生产最宜区;加快创新驱动,推进茶叶育种创新和技术创新,推进标准化生产;培育大企业,重点扶持一批有生产原料基地,有高标准加工设施和品牌的大型茶叶企业生态等具体部署。
孙中华认为,要打破 六大茶类 束缚,通过新科技、新选择、新途径,扩大产业范围。同时,还要将茶叶从单一产业转变为复合产业,提高茶产业的多样性,从而完成中国茶业从茶叶大国到茶叶强国的转变。
二、本周重点政策跟踪分析
(一)《全国奶业发展规划》发布 着手打造国产乳品品牌
日前,农业部同国家食品药品监督管理总局关等五部门联合印发了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》。《规划》明确,奶业发展要结合现状,以优化区域布局、提升婴幼儿配方乳粉竞争力、加强乳品质量安全监管、加快推进产业一体化为主要任务,同时着手打造国产乳品品牌、促进优质饲草料生产。
《规划》指出,我国奶业已成为现代农业和食品工业中最具活力、增长最快的产业之一,生产能力迈上新台阶。在奶业全产业链质量安全监管体系日趋完善和监管力度不断加强下,乳品质量安全水平大幅提升。同时,奶牛养殖方式加快转变,产业结构逐步优化,乳制品加工正在加快转型。08年以来,国务院及有关部门先后颁布实施了66项乳品质量安全标准及相关政策,初步构建起覆盖全产业链的政策法规体系,奶业法规和政策体系日趋完善。
在此背景下,我国奶业仍面临竞争力不强、进口影响加剧和消费信心不足的问题。因此,要全面贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中和六中全会精神,深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神,坚持创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,以市场需求为导向,以优质安全、提质增效、绿色发展为目标,大力推进奶业供给侧结构性改革,加快转变奶业生产方式。打造“健康中国、强壮民族不可或缺的产业”、“食品安全的代表性产业”、“农业现代化的标志性产业”和“一二三产业协调发展的战略产业”。
《规划》表示,奶业发展要以突出质量安全,健全监管体系为原则,把乳品质量安全放在优先地位,建设以安全为核心的法规标准体系,落实“四个最严”要求。同时坚持突出利益联结,促进产业融合、突出市场主导,加强政策支持、突出绿色发展,加快提档升级。到2020年,争取实现质量监管体系、产业体系、生产体系、经营体系、支持保障体系更加健全。奶业供给侧结构性改革取得实质性成效,产业结构和产品结构进一步优化,供给和消费需求更加契合,消费信心显著增强。奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力迈上新台阶,整体进入世界先进行列。
三、本周聚焦
(一)5个亿的小目标 维维股份植物蛋白饮料强势登场
2016岁末年初,围绕维维股份植物蛋白饮料系列产品即将登陆全国市场的消息不断爆出,日前,维维新闻发言人菜田在记者媒体采访时高调宣布,维维股份植物蛋白饮料目前正在全国铺货,不久全国主要城市各大商超甚至餐饮店将迎来一个“熟悉的新面孔”——维维植物蛋白饮料。据悉,自2016年下半年开始,该产品已在国内部分市场进行样板市场测试,市场反应热烈,此番正式开始全国市场运作,维维股份将植物蛋白饮料2017年销售目标确定为5亿。菜田信心十足地表示,实现销售目标没问题。
维维豆奶是升级版
菜田在接受媒体采访时指出,植物蛋白饮料是维维股份酝酿已久的一个产品,是维维股份主打产品维维豆奶从固体饮料向液体饮料跨越的至关重要的一步。菜田指出,维维股份上市十六年来,核心产品维维豆奶粉一直坚守固体形态,而同时期的粉类饮品如奶粉、果粉等早已完成了向液体饮料的转变,与之相比,维维豆奶可谓中国食品饮料行业的“奇葩”,之所以选择这个时间完成这个跨越,菜田认为天时、地利、人和已经具备。
菜田分析认为,中国的液体饮料市场近年来正在经历深刻的变化,而这一变化的趋势就是传统碳酸饮料、果汁饮料的消费疲软,植物蛋白饮料的营养价值逐渐被消费者认可,开始进入快速发展阶段,自2010年开始,植物蛋白饮料市场每年增速20%以上,2015年,中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿,预计到2019年将达到1600亿。维维股份一直在密切关注着市场的这种变化,植物蛋白饮料产品的研发、调试工作也始终没有停止,目前定型的几款产品在区域市场的反馈非常积极。
维维股份“豆奶大王”能否二度称王?
有关资料显示,仅就营养价值而言,大豆蛋白被称为“植物蛋白之王”,在基因结构上最接近人体氨基酸,蛋白质含量高达35%-40%,每百克大豆蛋白质含量相当于20千克瘦猪肉活3千克鸡蛋活12千克牛奶,。维维股份作为中国企业界对大豆研究最充分的公司,其推出的基于大豆蛋白的植物蛋白饮料固然值得期待。
对于维维股份在未来的植物蛋白饮料市场企图扮演的角色,一向低调的维维股份没有正面回答,菜田在接受记者采访时分析,从欧美国家的植物蛋白饮料市场的发展历史看,是先大豆蛋白饮料后坚果蛋白饮料,国内市场目前正好相反,大豆蛋白饮料基本处于空白状态,维维股份植物蛋白饮料正是以大豆蛋白为主要成分,是对现有植物蛋白饮料市场的一个重要补充,加之维维股份强大的营销渠道可以与新产品实现无缝对接,启动这一市场应该不是问题。
菜田同时指出,维维股份基于大豆蛋白的植物蛋白饮料的市场定位和行销模式有别于维维豆奶,更趋向年轻化,其行销模式将建立满足年轻人消费需求的线上、线下一体化运营模式,为配合植物蛋白饮料的上市及未来在互联网+时代的市场运作,维维股份内部在运营管理的体制机制方面也进行了重大的调整,所有工作的目标就是保证植物蛋白饮料的成功。
有关专家介绍指出,中国的植物蛋白饮料市场目前主要以果汁饮料和坚果类饮料为代表,近年来,随着果汁饮料的疲软,坚果类饮料市场份额快速提升,也引来资本的角逐,各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市场上交火的情形随时可见。然而,正是在这一过程中,市场规模也呈现出几何量级的放大,2015年,厦门银鹭销售额达到100亿,而2005年才创立的六个核桃,2015年销售额达到150亿。与此同时,老品牌承德露露、海南椰汁也表现稳健。业内人士指出,从近年来的市场表现看,这个市场更加欢迎后来者。而市场对于维维股份这款产品的态度,昔日“豆奶大王”能否在液态饮料的细分市场再度称王,值得关注。
(二)王老吉发布凉茶行业首部科技白皮书
1月9日,2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。王老吉凭借参与的“中草药DNA条形码物种鉴定体系”项目荣获国家科学技术进步二等奖。
当日下午,王老吉在京发布了凉茶行业首份科技白皮书——《王老吉科技白皮书》。
“DNA条形码技术鉴定体系”是由王老吉与中国中医科学院中药研究所所长陈士林为核心的研究团队联合完成,通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用,实现了对中药资源信息检索、查询以及比对鉴定。该技术为中草药混用和掺假等行业问题提供了强有力工具,它改变了生药鉴定学科被动追赶其他学科的局面,在鉴定学领域已处于国际学科前沿领先水平。
陈士林研究团队通过对中草药及其易混伪品的DNA条形码进行实验研究,获得DNA条形码序列,并制定了“基因身份证”。而根据这些“基因身份证”数据,创建出的中草药DNA条形码生物鉴定体系,不仅突破传统鉴定方法主要依赖经验,受形态和化学特征影响的限制;还可以通过互联网和手机等多媒体信息平台实现中药资源信息检索、查询以及比对鉴定。
研究团队还针对王老吉凉茶原料的鉴别,建立了王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系。该体系存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列,包含王老吉七味药材及其混伪品ITS2序列668条,psbA-trnH序列356条,总计1,024条。真正实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别,确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。
在原料选择上,王老吉独创“五级质量标准保障体系”;还首创将基因条形码技术应用于植物饮料的原材料鉴定,从原料甄选的源头上为王老吉的正宗品质把关,阐释了中华老字号品牌的工匠精神。产品品质保证这也为王老吉进一步扩大生产,实现从民族品牌到世界品牌的飞跃奠定了坚实的基础。