1、可口可乐将要推出超级过滤牛奶 试图吸引消费者
按照 A2 公司的说法,BCM-7 是一种会导致湿疹、消化不良、精神分裂、自闭症等等问题的物质,不过欧洲食品安全局在 2009 年的报告中指出 A2 公司的大部分动物实验方法有问题,不能证明在人体也会发生同样的变化,而且很多疾病并不一定是摄入食物直接引起的。
无论如何,根据市场调研公司 Euromonitor 的数据,创办于 2000 年的 A2 在澳大利亚市场的市场份额,已经从 2012 年的 3% 增加到了现在 8% 以上。2015 年 A2 开始进入美国市场,在 Whole Foods 等超市销售,而且预计会在 2018 年在全美铺货。
A2 公司在美国市场的 CEO Blake Waltrip 表示:“创新是唯一的出路”,他认为喝他们的牛奶,一小时内消费者就能知道有没有解决他们的问题。
对美国的牛奶制造商来说,找到新的增长渠道这件事变得越来越迫切。美国最大的牛奶公司之一 Dean Foods 最近公布的第二季度财报显示,因为争取顾客的价格战以及美国牛奶产量过剩,公司利润几乎减半,而且他们还将全年预计营收下调了 40%。截至发布财报的那天,今年 Dean Foods 的股价已经下跌了 45%。
在中国市场,目前中国人均牛奶消费还不到世界平均水平的三分之一,美国农业部估计中国今年的牛奶消费增长只会在 1-2%。而在中国牛奶市场占有最大份额的蒙牛和伊利,牛奶业务的增长也有所放缓。
根据蒙牛的财报,从 2014 年至 2016 年期间,蒙牛常温奶业务的营收增长只有 0.63%。伊利并未在财报中具体列出常温奶的数据,不过包括常温奶、酸奶等业务的液态奶营收同比增长从 2014 年的 14.25% 降低至去年的 5.03%。
2、拒绝秋燥就从凉白开做起!
常温凉白开就是俗称的熟水。熟水是相对于生水而言,专指经过物理加热杀菌的水,没有经过加热烧开这一步骤,就不能称之为熟水。喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷,从而使原来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适甚至腹泻;而过烫的水进入食道,易破坏食道黏膜,诱发食道癌。因此,喝水的温度不能太热也不能太凉,最适宜的温度当属于20℃至25℃的常温凉白开。
煮沸后自然冷却下来的熟水,在中国饮食文化习俗上可谓是源远流长,明代著名医药学家李时珍在《本草纲目水二热汤》中就有记载:“太和汤,谓沸水”,饮用太和汤是有讲究的,一是在晨起之时,晨起的那杯太和汤可使气血相接续,脾升胃降,滋养五脏;二是在每天肾经活跃的17点至19点之间,也是人忙碌一天后比较疲惫之时,此时喝一杯太和汤,可振奋阳气、充填阴津,对人体健康颇有裨益。现代科学实验也证明,沸后的熟水凉白开,密度、导电率等理化性能都会有所改变,生物活性大大提高,更易通过细胞膜被人体吸收,在保证人体水平衡的同时,减少排尿次数,起到滋润身体的作用。