· 本周重点事件回顾与分析
(一)南方黑芝麻的尴尬饮品路
9月6日晚间,南方黑芝麻发布公告称,近日滁州市政府有关部门给予旗下滁州市南方黑芝麻食品有限公司(以下简称“滁州南方”)1000万元的固定资产投资补助资金。滁州南方是南方黑芝麻力推的黑黑乳食品生产销售子公司。近年来,南方黑芝麻在饮品业务上走得并不顺,曾经推出的多款新品也夭折,去年重金力推的黑黑乳担上了饮品业务的重任,但上半年该公司亏损1608万元。面对进入时机晚、消费群体薄弱等情况,黑黑乳能否成为南方黑芝麻的“另一条腿”还很难说。无论资金用途如何,但这1000万元的政府补助对于严重亏损的滁州南方来说还是很解渴的。
发力饮品业务
根据南方黑芝麻公告显示,滁州南方建设的饮品生产基地项目一期工程已于2017年8月底竣工,目前陆续进入试生产阶段,为支持该公司的发展,近日滁州市政府有关部门给予该公司1000万元固定资产投资补助资金,截至本公告披露日,上述财政专项补助资金已拨付到滁州南方的账户。南方黑芝麻表示,收到补助金将对公司2017年度及以后期间净利润产生部分积极影响。
据了解,滁州南方作为南方黑芝麻两个主要食品生产销售子公司之一,该公司今年上半年营收为1692万元,亏损1608万元,也是南方黑芝麻5个主要控股参股公司中惟一亏损的公司。业内人士认为,滁州政府的1000万元对于陷入亏损的滁州南方有一定的救急作用,也表明了相关部门是鼓励该企业发展的。此次投产的滁州生产基地项目占地350亩,全部建成后将实现年产15万吨黑芝麻饮料。此前南方黑芝麻先后在广西、江西、安徽、河南、内蒙古等地建立工厂,具备年产10万吨黑芝麻糊、15万吨黑芝麻饮品产能。
事实上,自去年推出黑黑乳,宣告着南方黑芝麻这家老牌企业进军植物蛋白饮料市场的决心,南方黑芝麻对于黑黑乳也倍感用心。在黑黑乳推出之际,南方黑芝麻就通过全黑的广告,为黑黑乳造势开道。随后也以黑黑乳为名赞助多档综艺节目,今年以来,南方黑芝麻更是拿下了江苏卫视《减出我人生》、深圳卫视《极速前进》的冠名权,邀请到范冰冰做代言人。
南方黑芝麻董事长韦清文曾表示,黑芝麻较为看重饮料市场,且整个饮料市场正处于消费升级阶段。韦清文表示,在做饮料的过程中南方黑芝麻交了不少学费、走了不少弯路。据了解,目前南方黑芝麻饮料业务的经营团队已经基本形成,不少还是来自银鹭、蒙牛、伊利、可口可乐等大型快消集团,今年将继续推进黑芝麻饮料化战略。
求变心切转型承压
用情怀营销的南方黑芝麻决定大干一场。推出新品黑黑乳,收购电商平台礼多多,拿下一家烘焙食品公司,又入股了新能源公司。频频出手表明了南方黑芝麻想突破超级大单品销售天花板的急切,但在寻找盈利增长点的途中,南方黑芝麻面临重重坎坷。黑黑乳冠名周边产品滞销,昔日投资的物流产业园区负债累累,最新跨界的新能源业务存有不可控风险。
6月30日,南方黑芝麻发布公告,正式剥离亏损的物流产业园资产,由此释放出的资金全部投向不久前入股的锂电池业务。尽管跨界带来的风险颇高,但受主业增长压力,南方黑芝麻已将锂电池业务作为战略性板块,并认缴3亿元成立了一家合资公司。
摆在南方黑芝麻集团面前的难题是,超级大单品销量触及天花板。南方黑芝麻2016年报显示,糊类产品销售637.91万件,同比减少29.17%;生产644.02万件,同比减少28.77%,库存量提升28.35%。最近两年南方黑芝麻为了冲破业绩瓶颈期,做了很多努力,一方面从产品革新和食品相关产业寻求增量;另一方面,大胆跨界,哪怕是与主业毫不相干的锂电池业务。
多次跨界,南方黑芝麻求变心切,但在业内人士看来南方黑芝麻多元化的压力仍然较大。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,南方黑芝麻作为糊类产品的老大,在产品的差异化以及创新方面并未有过多改变,所在的市场也较为小众。目前南方黑芝麻面临的问题就是主业不强,副业太多,近年来南方黑芝麻进行的多元化动作也没有成功案例。
营销专家路胜贞也表示,未来南方黑芝麻两条腿走路未尝不可,但是却被“黑”给绊住了手脚,因此南方黑芝麻的一些动作都离不开“黑”。这是长处也是短板。
黑黑乳难担重任
近年来南方黑芝麻遭遇到业绩寒冬。根据南方黑芝麻发布的2016年财报显示,2016年南方黑芝麻净利润下滑近九成。从2015年开始,南方黑芝麻期待依靠冠名综艺节目做品牌营销抢占市场,但事与愿违,南方黑芝麻生产的综艺节目周边产品严重滞销,反而拖累了南方黑芝麻的业绩。今年上半年,南方黑芝麻业绩正在回暖。今年上半年南方黑芝麻营收9.3亿元,同比增长27.42%;净利润为2758万元,同比增长29.35%。
黑黑乳已经成为南方黑芝麻突破主业瓶颈的重要增长点。根据韦清文透露,今年公司给黑黑乳的任务实现收入3.5个亿,上半年已经完成了1.5亿元。南方黑芝麻也希望这款产品在未来五年达到10亿元,但这个数字比南方黑芝麻今年上半年的整体业绩都要高。在南方黑芝麻天猫旗舰店中,黑黑乳产品已有1.1万人付款,远超黑芝麻糊7485的付款量,但按照韦清文的说法,今年上半年黑黑乳营收1.5亿元,食品业务收入6.24亿元,糊类产品的收入还占大部分营收。
黑黑乳并不是南方黑芝麻操作的第一款饮品,2011年新品黑芝麻露遭遇了“快生快死”,但南方黑芝麻从糊类小河走进饮料大海的尝试并没有就此戛然而止。2013年,南方黑芝麻成立饮品事业部,该部门计划产品包括黑芝麻乳、黑黑乳、南方黑芝麻罐装饮料等。据了解,黑黑乳正处于全国试销阶段,销售网络将以点带面展开,重点在深圳、成都,最近在布局北京。韦清文表示,黑黑乳全国销售总部设在深圳,同时设有华北、华南、华东、西南四个销售大区。北京商报记者走访发现,目前北京部分超市已经上架了黑黑乳产品,售价为5元左右。
面对主业瓶颈,黑黑乳的推出似乎也难担重任。路胜贞认为,黑黑乳已经推出两年,从定位上黑黑乳一直不坚定,起初主打充饥,后来主打轻脂。但路胜贞认为黑黑乳的定位并不在这两方面,南方黑芝麻还没有为黑黑乳找到一个明确的定位,定位的犹疑会造成消费者的不确定感,对年轻人来讲也是如此,所以黑黑乳获得年轻消费者的青睐还比较难。未来南方黑芝麻也许弱化这种轻脂定位能够更好些。在这个过程中,南方黑芝麻一定要加速培育一些新的饮料产品,不要在黑黑乳上过于依赖。
朱丹蓬指出,黑芝麻糊没有准确对标到新生代群体,也就导致没有抓住新消费的红利。南方黑芝麻或许是想将黑黑乳打造成另一大单品,“两条腿”走路,但是在增速已经放缓的植物蛋白饮料红海市场,想要突围也并不容易。南方黑芝麻对于黑黑乳的定位已经出现偏差,战略方面并未精准地设定中长期规划,到头来反而容易徒劳无获。
(二)“咔哇氿”饮料在贵阳的主要销售人员已被警方控制
9月5日晚,贵州省迅速组织400多名警力,同时对贵阳20多个涉案场所发起行动,连夜追缴网红含毒饮料“咔哇潮饮”、“咔哇氿”,最终缴获两类含毒饮料511件,控制涉案人员50多人。9月7日下午,警方通报了相关案情。
追赶潮流的绚丽包装、看似普通的饮料、味道近似红牛,竟然是毒品?贵州警方近日接到群众举报称,在贵阳市一些夜总会,偷偷销售一款名叫“咔哇”的羟基丁酸饮料,“人喝了可以连续嗨三个晚上。”与此同时,一条“最新毒情预警”的信息也在各微信群、朋友圈掀起了一阵转发热潮。
经公安机关毒品实验室对咔哇饮料的检验和分析,发现其中含有高浓度的管制毒品——“γ-羟基丁酸”。2005年我国就将“γ-羟基丁酸”列入二类精神药物予以管制,并于2007年变更为一类。滥用“γ-羟基丁酸”会造成暂时性记忆丧失、恶心、呕吐、头痛、反射作用丧失,甚至很快失去意识、昏迷及死亡,与酒精并用更会加剧其危险性。
专案组经过侦查,查明“shinebee咔哇潮饮”是由四川省拾藏实业有限公司研发,委托广东省佛山市维乐尔饮品有限公司生产的饮品。公司注册饮品成分是γ—氨基丁酸(实际生产注入成分则是γ-羟基丁酸),目前正在申请专利。该饮品销售渠道已经覆盖全国31个省区,其中大多数已有省级平台经销商。
8月27日,贵阳市公安局禁毒支队指派专人,对贵阳市范围内“shinebee咔哇潮饮”的消费情况展开暗访调查,发现贵阳市花果园、钻石广场、中华南路、北京路等多处的KTV酒吧,均公开销售。部分超市和便利店也发现了“shinebee咔哇潮饮”库存。抽检结果显示,均含有γ-羟基丁酸成分。
9月5日,专案组在贵阳市观山湖区会将准备撤离贵阳的“咔哇潮饮”贵州总代理罗某林等9人进行控制,查明罗某林在贵阳注册了公司,专门销售“咔哇潮饮”,在贵阳市娱乐场铺货销售。专案组民警依法查扣了该公司库存“咔哇潮饮”226件,达5424瓶。
9月5日晚,省公安厅组织云岩、南明、白云、观山湖分局,共出动警力400余人,对贵阳市夜总会、酒吧、KTV针对“咔哇潮饮”、“咔哇氿”饮料进行全面清查,对20多家涉案场所及涉案的50多人进行调查取证,查获“咔哇潮饮”、“咔哇氿”饮料共计264件。
9月6日上午10时,“咔哇潮饮”、“咔哇氿”饮料在贵阳市的主要销售人员均已被警方控制,相关调查取证工作正在进行中。6日下午4点过钟,专案组民警又在贵阳市贵开路一仓库内,依法查扣“咔哇氿”247件,达5928瓶。贵州公安发布禁毒预警:“咔哇”饮料不要喝!经理化检验,该饮料含有y-羟基丁酸(我国一类精神药品)和y-丁内酯(y-羟基丁酸的前体),并不是商品介绍的y-胺基丁酸,属于新型毒品!群众如有发现请立即举报当地公安、工商和安监部门。现在毒品的伪装性越来越强,家长应该特别叮嘱孩子,别起不该起的好奇心。
· 本周重点政策跟踪分析
(一)最严奶粉新政实施倒计时食药监总局透露审批细节称“目前都100%通过”
自被称为“史上最严奶粉新政”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》出台,规定婴幼儿配方奶粉的产品配方必须通过相关部门的注册后才能生产销售。从2018年1月1日起,获批的奶粉须在外包装上标注配方注册编号,未取得注册的品牌,不得在境内销售的政策出台以来,一举一动都引来关注。
目前距离规定的最后时限只有不到4个月时间。最终审批完成后谁将是最大赢家?谁又将被淘汰?为此,负责此次奶粉配方注册制的食药监总局特殊商品注册管理司副司长马福祥在接受《华夏时报》记者采访时透露了一些细节,其中,他提到,目前递交食药监总局审批的企业中,没有发生不予许可的案例,都是100%通过注册。
“还有800个配方需要审批”
早前国家食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定,每个企业原则上不得超过3个配方系列、9种产品配方。截至2017年9月5日,食药监总局已批准9批名单共计32家企业,44个工厂,75个系列,224个配方。
“按照国内100家企业,每个9个配方,9个配方有九百多个,加上国外33家,一共就1000多个配方了,现在我们配方审批224个,至少还有800个婴幼儿奶粉配方需要审批”,马福祥表示,下一步我们该将严把审批关,加快审批速度,保证能符合条件的企业按时获得注册“。
配方注册制实施之前,我国有婴幼儿奶粉配方2000多个,黑龙江、陕西、内蒙、河北企业占57%,北京、山西、海南、云南、贵州、青海西藏八个省市自治区没有婴幼儿配方企业。行业分布比较集中,从整体数量来说配方比较多。
对于配方注册的具体细节,马福祥介绍,婴幼儿配方乳粉产品配方注册按照规范技术指导原则,从食药监总局的总局令到具体操作细节已经形成一整套文件来进行规范。对于配方审查坚持三个原则,一个是必须添加的营养素、标准里规定营养素不能缺少;第二,可以选择的营养素必须明示;第三,不应该使用的物质,包括添加剂,标准规定禁止使用的,坚决禁用。
据了解,食药监总局还专门设立了受理婴幼儿配方注册申请机构、受理服务和特殊举报中心。另外,食药监总局保健食品评审中心负责评审工作;设立审核查验中心负责现场审查。并且规定省级食药局负责本行政区域内婴幼儿配方现场核查工作的协助,注册主要是在总局完成。
如此严格的奶粉配方注册制将给企业和行业带来哪些变化?美赞臣大中华区副总裁顾磊对《华夏时报》记者表示,目前中国婴幼儿配方奶粉市场进入一个新时代,一方面中国进入配方注册时代;另一方面从企业端看,配方注册落地会让市场重新聚集到产品配方上,聚集到产品质量和科研创新上,未来高品质的产品将会受到市场追捧,而从市场的角度看,配方注册将帮助消费者回归理性。
”过去出于对食品安全的顾虑,面对市场上多样化的选择,消费者可能会选择价格更高的产品。而未来消费者更可以结合自己实际消费能力、实际需求,做出更适合自己的选择。与此同时,在渠道方面,配方注册的落实实施也会使三、四线城市的市场重回良性竞争。“顾磊表示。
严管跨境购
近日,央视曝光了近六成海淘奶粉不符国标,其中甚至包括知名的雅培、明治等。海外奶粉再次引起人们的关注。多位乳业专家也在该次研讨会上向记者表示,我国应对海淘、跨境电商奶粉应该进行严格监管。
统计显示,我国是世界上人口最多的国家,每年出生的新生儿多,没有母乳的婴儿比例大,婴幼儿配方乳粉市场巨大。2015年,我国婴幼儿配方乳粉市场份额1000亿,其中跨境电商和海淘模式占150亿,一般贸易约850亿。
雅士利集团公共事务与法规中心副总经理朱国刚在接受记者采访时表示,鉴于跨境电商进口婴幼儿配方乳粉存在的种种质量安全隐患以及违反我国相关法规标准的情况,为保护广大消费者的利益,有效监控婴幼儿配方乳粉可能出现的安全风险,应该对进入跨境电商平台经营的婴幼儿配方乳粉,监管模式按一般贸易进口模式。一是产品配方必须通过国家食药监总局的产品配方注册,生产企业须通过中国认监委注册;二是按照进口婴幼儿配方乳粉检验的相关规定,由国家质检总局进行监督检验,产品必须符合国家食品安全标准;三是市场抽检,产品抽检结果必须符合国家食品安全标准。
同时,乳业分析师宋亮也建议,一是保税区跨境购奶粉应纳入配方注册制统一管理,从源头把控产品质量安全。二是针对于直购模式,在充分尊重消费者个人意见前提下,建立并完善跨境产品消费者投诉平台,形成”预警机制“,一旦部分产品消费出现问题可以及时提醒其他消费者。三是建议尽快通过《电子商务法》,对大型跨境购平台商建立有效的监管制度,切实保障消费者权益。
· 本周聚焦
(二)价格探底瓶装水的“季末狂欢”
夏季的结束并未让瓶装水企业的促销激情褪去。近日,北京商报记者调查发现,市场上的瓶装水依旧价格战不断,12瓶的量贩装产品也打破了价格底线,各水企纷纷调低价格来应对竞争。业内人士认为,夏季结束,瓶装水的销量会直线下滑,库存则会导致成本上升,为缓解资金压力,调低价格薄利多销成为首要考虑的战略。不过,如果价格长期保持低位,将会对品牌定位造成影响。
价格探底
日前,北京商报记者调查发现,市场上瓶装水的价格战仍在继续。在北京一家家乐福超市,建议零售价为2元/瓶的550ml装农夫山泉饮用天然水,12瓶的量贩装价格为15.9元,每瓶约1.325元。在一家京客隆超市,550ml装的农夫山泉饮用天然水单瓶售价为1.3元,促销时间截止到9月30日。在一家永辉超市,550ml×12瓶装的农夫山泉饮用天然水量贩装产品,价格为11.9元,单瓶价格已经低于1元。农夫山泉京东自营旗舰店,550ml×12瓶装的量贩装产品原价17.9元,活动促销价为13.9元,每瓶约1.15元,接近建议零售价2元的一半。
农夫山泉的竞争对手华润怡宝,终端销售价格也在持续走低,该产品平时2元/瓶,甚至在自动售卖机标出4元/瓶的售价,门店销售价格也在1.5元/瓶左右。在一家京客隆超市,华润怡宝555ml装的纯净水,销售价格为1.7元。一家永辉超市中,同等包装的华润怡宝纯净水售价为1.6元。折扣较高的量贩装产品方面,在京东自营怡宝官方旗舰店,555ml×12瓶的量贩装产品原价17.9元/包,现售价为12.9元/包,折合每瓶售价为1元左右。
另外,在一家京客隆超市中,娃哈哈596ml×12瓶装的纯净水产品售价为14.4元,每瓶约1.2元。在某国安社区实体店,娃哈哈晶钻包装的饮用水,量贩装售价9.9元,每瓶约0.825元;可口可乐旗下的冰露550ml×12瓶装的饮用水,售价为8.9元,每瓶约0.74元;百事旗下的纯水乐550ml×12瓶装的饮用纯净水,售价仅为5元,每瓶约0.416元,这是北京商报记者走访过程中发现的价格最低的瓶装水。另一家京客隆超市中,雀巢优活550ml包装饮用水,售价为1.8元/瓶,在京东超市中,550ml×12瓶装的雀巢优活售价为13.9元,每瓶约1.15元。
对于价格的变化,华润怡宝相关负责人表示,怡宝纯净水555ml产品,目前全国零售指导价格是2元/瓶。以饮料行业来看,连锁类现代卖场与传统零售终端,在零售价格上有轻微差异。连锁类卖场略低于传统零售终端,这是由渠道特性所决定的。就怡宝纯净水而言,执行的价格都是全国一致的零售价格体系。至于个别卖场、渠道商等以较低价格销售产品,这些都是渠道商自身根据其定位、推广策略、销售策略来进行的,具体操作方法上方式不一,并非厂方所推进的行为。
农夫山泉方面表示,针对550ml红瓶水,2元的建议零售价是针对终端店的。如果终端店有低于2元,应该是个别零售商家等方面有调整价格的行为。
相比于国内两大瓶装水巨头的价格竞争,可口可乐旗下的冰露纯悦尚未参与这场价格战,冰露纯悦550ml的包装饮用水单瓶售价为2元,12瓶装的量贩装产品售价为24元。
成本低廉
业内人士指出,夏季末的打折促销活动,经销商、企业、销售终端都会参与其中。为赶在销售旺季结束前大量出货,调低价格对于企业或者经销商来说是最为有效的手段。而瓶装水价格的持续探底,与瓶装水较低的成本不无关系。根据营销专家路胜贞的推算,一瓶2元左右的瓶装水,制作成本在0.2-0.3元左右,出厂价格在0.4-0.7元之间。虽然从出厂到摆在销售终端,中间经过了经销商的层层加价,但终端售价2元的产品折后卖1.2元左右,经销商依旧能够盈利。由此可见,较低的成本给予了终端打折让利的底气。
网易财经杂志《成本控》的报道与路胜贞的推算不谋而合。以一瓶550ml在社区零售店售价为1.5元的矿泉水为例,水成本大概为0.1元;瓶子+盖+喷码+胶带约为0.17元;营运和广告费约为0.22元;经销商平均以0.6元/瓶的出厂价拿货,再以平均1元/瓶的价格批发给社区零售店,零售店再以1.5元/瓶的价格出售。这样看来,一瓶矿泉水的主要成本存在于将其销售出去的销售渠道费用。可以总结为,普通消费者喝一瓶矿泉水,一半以上的钱是付给了经销商和零售店。经销商占26.7%,零售店则占33.3%。
路胜贞也认为,夏季过后,北方迎来相对凉爽的秋季,消费者对于瓶装水的需求降低,此时瓶装水的销售量会直线下滑。一些经销商在备战夏季销售时期的存货尚未处理,面对即将进入的销售淡季,过多的存货导致库存成本上升,资金周转则会出现一定的压力。因此,经销商也会选择在此时进行一定的清库存动作。
低价有损品牌
中国饮料工业协会发布的数据显示,包装饮用水年增速达到7.9%,在饮料各品类中名列前茅。有数据显示,2010-2015年间,国内瓶装水市场的销售额从470亿元增长到1020亿元,涨幅为117%,销售量从260.08亿升增长到456.88亿升,涨幅为75.7%。预计到2020年,销售额和销售量将分别再增长76.5%和44.4%,达到1800亿元和659.87亿升。
虽然瓶装水已经成为我国饮料行业增长最快的品类之一,大健康概念的盛行也给瓶装水带来了销售红利,但越来越多的企业入局,使得瓶装水的竞争愈发激烈。
华润怡宝相关负责人表示,关于包装水行业,近年来成长性较好,因此成为各个饮料厂家所关注的一个细分市场,竞争十分激烈。一些局部市场的价格竞争行为,是整个行业发展过程中的现象之一,但非惟一。品牌、产品、渠道等都是饮料行业构成的重要环节,竞争同样十分激烈。
对于农夫山泉、怡宝等水企来说,近年来饮用水市场竞争越来越激烈已成为不争的事实,企业频频推出新品,以求占据更多的市场份额。在与中铁快运“分手”后,西藏水资源又推出价格较低的产品——格桑泉,重新“牵手”中铁快运,达能引入极境之兰布局全价格链。另外,汇源、今麦郎、华彬等企业也纷纷推出自己的水产品。
除此之外,各家企业也开始发力饮料业务来分担饮用水业务一家独大带来的风险。农夫山泉去年开始推出NFC果汁,试图抢占NFC果汁的强大市场。华润怡宝也在试图去掉水企的标签,今年7月华润怡宝高调召开两场发布会,宣布将旗下魔力运动饮料升级上市,入局能量饮料业务。对于娃哈哈来说,业绩的下滑也一直困扰着娃哈哈,根据2017中国企业500强榜单显示,娃哈哈上榜时营收为455亿元,较上一年494亿元的入榜营收下滑39亿元。
有不愿具名的业内人士表示,要想占领饮料市场,作为饮料市场最重要的入门品类,水产品有了巨大销量,才能带动其他品类的发展。路胜贞则认为,饮用水市场在持续扩容,但终归会达到饱和,靠走量销售已经不能够支撑品牌的发展。企业还需明确自身的定位,一味地打折只能是自降身价,令品牌受损。
(二)快消行业为何频现“抄袭门”
长期以来,快速消费品行业同类企业之间因为产品、包装相似而引发的纠纷不曾间断。从王老吉和加多宝的红罐之争,到伊利和蒙牛的QQ星抄袭案,日前两大火腿肠生产企业双汇和金锣又因为“抄袭门”打得不可开交。
今年5月份,河南双汇把大庆金锣告上法庭,称金锣的两款火腿肠“新马克王”和“波罗米亚”在包装和装潢上涉嫌仿冒,要求金锣立即停止侵权并赔偿经济损失。此前,在金锣推出“肉粒多”时,双汇马上跟进推出了“肉粒王”,两款产品在包装和装潢上也很相似。据悉,就在同一家法院,金锣就双汇肉粒王仿冒抄袭一事起诉,未来有可能两场官司同时上演。
由于快消产品高频、低利润、热点轮换快,如何抓住消费者是企业关注的热点。某家企业推出了一款热销产品,同行往往会迅速跟进。纵观整个火腿肠市场,不难发现各品牌产品相似的现象严重。台式烤肠系列、椰果香肠系列、Q趣Q香系列、玉米热狗系列、加钙王系列等,这样的产品模仿秀时不时就会上演,长着“兄弟脸”“雷同名”的产品比比皆是。
那么这次双汇为什么要起诉金锣抄袭呢?从二者的营收数据上可以看出一些端倪。2017年上半年,双汇财报显示其总营收为240.45亿元,同比下降5.81%,但金锣上半年整体销售额增长超过10%,远超行业平均水平,直接威胁到双汇的行业老大地位。这次双汇起诉金锣,或许正是双汇欲夺回市场的一种竞争方式。
我国虽然是全球第一的肉类生产加工及消费大国,但只有不到17%的肉类用于加工肉制品,发达国家多在80%以上。这说明我国的肉类制品在精深加工方面存在着很大差距,有着巨大潜力。随着我国城乡居民收入水平提高和消费方式的转变,对于深加工肉制品的需求显著上升,国内企业应着眼于产品创新和消费升级,生产高附加值的高端低温肉制品等,共同做大市场,而不是一拥而上互相抄袭。
首先,要加大创新力度,优化升级产品,满足不同消费者的个性化需求。消费者对食品的需求,早已从“吃饱”升级到了“吃好”,消费者有意愿也有能力消费更加健康、营养的肉制品。整个肉制品行业,近年来虽然也有肉粒多、无淀粉等升级产品,但整体上看,消费诉求散乱,产品价值不明,未能实现品类的整体升级。其次,要加强企业自律,确保食品安全,增强消费者对于整个行业的信心。双汇和金锣等龙头企业应全面落实新的食品安全法,对全产业链上下游严格管理,保证肉制品行业持续健康发展。最后,针对年轻的消费群体,如何拓展电商渠道、如何增强品牌活力等,也是肉制品企业需要考虑的。
今年以来,生猪价格比2016年底下降约20%。巨大的市场需求加上猪肉价格的下降,这是肉制品企业难得的发展良机。双汇和金锣等龙头企业,与其把精力放在互相诉讼,不如从竞争走向竞合,互相学习借鉴,齐头并进,共同把行业做大做强,为消费者提供更多优质产品。