一、本周重点事件回顾与分析
(一)2020年智能制造产业销售收入将超3万亿
作为我国制造业由大变强的关键手段,智能制造将迎来新的变革。记者10日从2017中国(西咸)智能制造创新发展论坛发布的《智能制造创新基地发展规划(2017-2021)》(以下简称“规划”)获悉,到2020年中国智能制造产业体系将全面构建,智能装备制造产业销售收入将超过3万亿元。
“规划”指出,智能制造正面向制造业的“智能化”,以传感器、芯片为代表的基础核心零部件产业集群,以机器人、数控机床等为代表的智能装备产业集群,以工业软件、智能控制系统等为代表的智能应用产业集群,以可穿戴设备、无人机等为代表的智能硬件产品产业集群等新兴产业体系正快速崛起。
“规划”预计,到2020年中国智能制造产业体系将全面构建。其中,中国智能装备制造产业销售收入将超过3万亿元,年均增长率可达25%。此外,中国自动化应用市场规模将超过5000亿元,中国智能产品市场规模也将超过万亿元。
陕西省西咸新区管委会副主任王飞认为,智能制造的核心是信息技术。他表示,“实现智能制造是推动新一代信息技术与传统制造业深度融合的过程,换句话说,良好的信息产业基础有利于传统制造向智能制造的转型,也有利于智能制造产业生态的形成和集聚。”
近年来全球制造业格局正发生深刻复杂的变化。一方面,欧美日等发达国家的“再工业化”战略驱动高端制造业向发达国家回流;另一方面,越南、印度等东南亚国家发力中低端制造削弱我国成本优势。双重夹击下我国制造业PMI指数一度跌至荣枯临界值以下,传统制造业面临的挑战愈发严峻。为此,2015年,国务院正式下发我国制造强国战略第一个行动纲领——《中国制造2025》,并发布“国家制造业创新中心建设”、“工业强基”、“智能制造”、“绿色制造”、“高端装备创新”5大工程实施指南。这标志着我国制造业发展已经进入全面深化改革、落地见效的实质发展阶段。
对此,赛迪顾问股份有限公司总裁孙会峰表示,2015年中国发布的《中国制造2025》给整个经济结构调整、产业结构调整和技术创新投资带来了导向性的作用,新的技术模式和业态必将迎来爆发式增长。
(二)工业4.0蔚然成风中国制造变革刻不容缓
互联网技术的普及,给了制造业一个翻身的机会,大数据的兴起又为个性定制提供了无限可能。在此背景之下,中国的制造业者们整合了智能制造、个性定制、柔性生产系统、大数据分析、甚至是增材制造(3D打印),并以此形成蓄势待发的工业4.0汹涌袭来。
德国工业4.0战略于2011年在德国汉诺威工业博览中首次被提出,至2013年“工业4.0”报告发布,正式作为德国的国家战略并启用。究其产生的大背景,主要是由于传统工业在当今市场环境下需要面临的四大挑战:缩短产品上市时间、增加生产的灵活性、提高产品质量、提升生产效率。其实工业4.0更多的是制造业对现有社会组成的影响。
工业4.0蔚为风潮,但不可否认地,大多数人仍停留在工业4.0就是物联网(IoT)的认知程度,但其实物联网只是手段而非目的。工业4.0不仅涉及到传统的互联网,也涉及正在发展的物联网,以及服务联网。工业4.0实现互联网全面对接,虚实融合系统至少要和一个或者多个云进行沟通,这样的系统一般都具有传感器和执行器,它能感知周边的环境得到信息,根据得到的指令执行命令,和环境有感知互动这一过程。那么迈向“工业4.0”的制造业将会发生哪些变化?
中国作为世界工厂,制造了全球70%的手机、80%的空调和91%的个人电脑,不过中国制造业的生产率只有发达国家的1/4。日前,麦肯锡公司发布报告,报告指出,中国的这一技术由于缺乏足够的科研上的支持,主要应用于装配和系统整合,在价值链上的利润率最低。由于客户是像化妆品和饮料厂商这样的中低端生产商,中国的机器人技术面对像日本发那科公司和瑞士ABB公司这样的国际巨头时显得没有多少竞争力。基于此,中国制造业迈向工业4.0刻不容缓。
产业的发展,最大的一部分是要有外部环境的大力支持,对于中国来说,毋庸置疑,是有绝对的优势。首先,中国拥有最大的制造业市场,政府的支持对我们发展工业4.0,发展中国制造业转型升级非常重要。第二,中国对新技术更加开放,因此在工业4.0时期出现的新技术和商机中国人很容易把握机会。中国整个自动化技术市场规模已经超过1千亿,占世界市场的份额三成以上。中国推动自动化、技术层面有独到之处并且具备良好的文化市场氛围。
“在未来制造业,机器会取代人吗?”相信这是很多人都会问的一个问题。其实,未来的工厂不会是无人工厂,人将会担当更有挑战性的角色:创新、规划、监督和协调机器的运作。所以那些担心被机器抢去饭碗的想法可以说是杞人忧天。但未来制造业需要的人才肯定是创新的工程人才,需要有更宽广的视野,更复合的知识结构,对新技术、新理念更强的学习能力。
用一句话结尾:变革是为了更美好的未来。不要惧怕变革,而是要以更积极开放的心态去迎接它,勇敢地尝试,未雨绸缪,激流勇进。
二、本周重点政策跟踪分析
(一)一带一路这三年:中资企业和中国制造迎发展契机
“一带一路”建设不是中国一家的独奏,而是各相关国家和地区的合唱,“政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通”正成为共建“一带一路”的助推器,推动美好愿景成为现实。
“当我在现场听到习近平主席阐述共建‘丝绸之路经济带’倡议时,意识到这将是中国对外交往史上崭新的一页。”
“东南亚朋友讲‘水涨荷花高’,非洲朋友讲‘独行快,众行远’,欧洲朋友讲‘一棵树挡不住寒风’。” 习近平主席指出,“一带一路”建设不是中国一家的独奏,而是沿线国家的合唱。
12岁女孩曼娜扎来自东北部山区,所就读的小学仅有一盏白炽灯泡,高高地悬挂在校门口胡杨树枝丫上。每天放学后,她回到家的第一件事就是赶在太阳落山前完成作业。如今,“一带一路”正带来“光明大礼”。
一声短促的汽笛,划破古城西安宁静的黎明。
“长安号”正是“一带一路”合作倡议的先锋号。2011年3月开行以来,这趟中亚班列已运行近4000列,不断将“中国制造”运出国门,小麦、食用油和奶制品则从哈萨克斯坦等国进入中国市场。
这只是“一带一路”建设成就的缩影。来自商务部最新消息显示,截至今年3月底,“一带一路”合作倡议已获一百多个国家和国际组织积极响应,中国并与四十多个国家签署合作文件,亚洲基础设施投资银行正式运营,丝路基金加快具体项目投资。
随着2017年5月14日“一带一路”国际合作高峰论坛的召开,“一带一路”的交响乐即将实现更加雄浑的大合奏。
奏响丝路新韵
在纳扎尔巴耶夫大学的演讲中,习近平主席讲述了三个感人肺腑的故事。英国学者彼得 弗兰科潘认为,“他是在重新唤起人们对于那段很久之前就已经熟悉的繁荣回忆。”
“当我在现场听到习近平主席阐述共建‘丝绸之路经济带’倡议时,意识到这将是中国对外交往史上崭新的一页。”时隔三年,纳扎尔巴耶夫大学校长胜茂夫回想起习近平主席的演讲仍很激动。
2013年9月7日上午,纳扎尔巴耶夫大学礼堂迎来中国国家主席习近平。胜茂夫清晰记得,尽管校方早预料到演讲会非常火爆,并在会场加设座椅,但没想到还是不够用,只能安排未能入场者通过闭路电视收看。
“山间回荡的声声驼铃”“大漠飘飞的袅袅孤烟”,习近平主席在演讲中用颇具诗意的词汇表达了对古代丝绸之路的“印象”,“我的家乡中国陕西省,就位于古丝绸之路的起点。”当央视的直播信号传来,亿万观众真切感受到丝路篇章的优美与和谐。
正是在这次演讲中,习近平主席首次提出建设“丝绸之路经济带”的构想,通过加强国际合作,对接彼此发展战略,实现优势互补,促进共同发展。
一个月后,习近平主席访问印度尼西亚,在该国国会的演讲中正式提出建设“21世纪海上丝绸之路”。自此,“丝绸之路经济带”与“21世纪海上丝绸之路”均亮相,共建“一带一路”合作倡议被完整提出。
“哈萨克斯坦能够受益于‘一带一路’,我们希望通过‘一带一路’重新定义自己,把哈萨克斯坦变成连接其它地区的‘内陆桥梁’国家。”胜茂夫介绍。
“一带一路”合作倡议首次亮相于哈萨克斯坦,不是偶然的。哈萨克斯坦迁都阿斯塔纳仅20年,尽管这座现代化的都市也难以寻觅古代遗迹,但丝绸之路却已融入这个国家的集体记忆。
“当习近平主席于2013年宣布‘一带一路’的创想之时,他是在重新唤起人们对于那段很久之前就已经熟悉的繁荣回忆。”英国学者彼得 弗兰科潘在《丝绸之路:一部全新的世界史》中写道。
两千多年以前,今日所熟知的“丝绸之路”贸易网络就已经存在。南方周末记者赴哈萨克斯坦采访期间,该国国家博物馆正在举办民俗艺术展销会。门前,一幅大海报上绘有一支沙漠驼队,展厅内从茶具、餐具到服装无不流淌着丝路古韵。邻近博物馆是一处“大巴扎”,来自多国、各民族客商竞相揽客,有阿拉木图的红苹果,土耳其的银饰、中国新疆的巴旦木、大枣,还有“长安号”运来的菲律宾香蕉。
作为纳扎尔巴耶夫大学的校长、主管东欧和中亚事务的世界银行前副行长,胜茂夫那次与习近平主席进行了面对面交流。
在胜茂夫看来,习近平主席是这场丝路交响乐的倡议者,并亲自参与演奏。纳扎尔巴耶夫大学的演讲中,习近平主席还讲述了几个发生在丝绸之路上的感人故事,再一次见证两国人民心心相印、亲如手足。
第一个故事,发生于1941年苏联卫国战争时期,中国著名音乐家冼星海辗转流落阿拉木图。贫病交加之际,哈萨克斯坦音乐家拜卡达莫夫热情地接待了他,《民族解放》《神圣之战》《满江红》《阿曼盖尔德》等名作由此诞生。
来自历史深处的友谊延续至今。2009年入读中国海南大学后,哈萨克斯坦留学生鲁斯兰每年两次无偿捐献罕见的Rh阴型血,成功救助多名中国患者,习近平主席称赞其为“中哈友谊的使者”。
“往常,各国领导人的讲话几乎都很少用大篇幅讲述民间交往故事,甚至叙述性语言也很少出现。”北京交通大学教授刘立华对习近平主席“一带一路”话语创新案例进行了研究。“讲好中国故事”这一崭新的话语模式,始终贯穿习近平主席关于“一带一路”的5次对外演讲。
这些不同的故事契合着一个相同的主题:惟有“民心相通”,才能让“命运共同体”精神在“一带一路”沿线落地生根,开枝散叶。
“不是私家小路,是光明大道”
“我们不能要求所有花朵都变成紫罗兰这一种花,我们也不能要求有着不同文化传统、历史遭遇、现实国情的国家都采用同一种发展模式。”习近平主席强调。
“一带一路”合作倡议提出正当其时。
“让世界经济的大海退回到一个一个孤立的小湖泊、小河流,是不可能的,也是不符合历史潮流的。”这是习近平主席在世界经济论坛2017年年会上的主旨演讲,赢得全场热烈掌声。
早在两千多年前,古丝绸之路上驼铃声声、舟楫相望,各国打破藩篱,互通有无。两千多年后,贸易保护主义却开始抬头,成为“增长之敌”:全球经济仍未走出国际金融危机,复苏脆弱乏力,增长基础不稳;“逆全球化”思潮抬头,开放与保守、变革与守旧、经济一体化和“碎片化”的矛盾凸现。
古丝绸之路繁盛之时,亚非欧三大洲的文明在驼背上交流、传承。如今,“一带一路”合作倡议提出全球经济治理的新思路。
“‘一带一路’不是某一方的私家小路,而是大家携手前进的阳光大道。”2015年10月21日,习近平主席在中英工商峰会的致辞中指出,“一带一路”是开放的,源于古丝绸之路但不限于古丝绸之路,地域范围上东牵亚太经济圈,西接欧洲经济圈,是穿越非洲、环连亚欧的广阔“朋友圈”,所有感兴趣的国家都可以添加进入“朋友圈”,共同演奏这场全球性的丝路交响乐章。
“物之不齐,物之情也”“履不必同,期于适足;治不必同,期于利民”。2014年6月在中阿合作论坛第六届部长级会议上,习近平主席强调,“我们不能要求所有花朵都变成紫罗兰这一种花,我们也不能要求有着不同文化传统、历史遭遇、现实国情的国家都采用同一种发展模式。”
“东南亚朋友讲‘水涨荷花高’,非洲朋友讲‘独行快,众行远’,欧洲朋友讲‘一棵树挡不住寒风’。”2015年博鳌亚洲论坛开幕式上,习近平主席妙语连珠表达“一带一路”合作共赢之意,也充分展现出“一带一路”合作倡议的精神内核:开放、多元、共赢。
“习近平主席的演讲大量引经据典,而这些典故或来自中国历史深处,或来自访问国。”北京交通大学教授刘立华认为,这在无形中拉近了与受众的情感距离,也蕴含着对不同文明、文化的尊重,以及对沟通交流的重视,惟有真诚、有效的政策沟通,才能确保设施联通、贸易畅通、资金融通。
共赢“一带一路”
“中国的倡议不是画饼充饥式的空头许诺,也没有苛刻的政治条件,更不是损伤我们尊严的援助,完全是平等互利的市场交易行为。”哈萨克斯坦农牧业官员阿尔曼说。
“一带一路”合作倡议来自中国,但成效惠及世界。
电力紧缺问题一直困扰着邻国巴基斯坦。央视六集纪录片《一带一路》讲述了这样一个故事:来自东北部山区的12岁女孩曼娜扎,她所就读的小学仅有一盏白炽灯泡,高高地悬挂在校门口胡杨树枝丫上。每天放学后,她回到家的第一件事就是赶在太阳落山前完成作业。
“经常停电,我们也用不起电。”曼娜扎的母亲很无奈地说,昂贵的电费要占到家庭月收入的十分之一。巴基斯坦多数城市和乡村经常断电,这也导致一些富裕居民家中的洗衣机、冰箱成为摆设。
中国和巴基斯坦一直联手寻求改变。上世纪70年代以来,中国水电工作者就被派往巴基斯坦,从事发电、输电、灌溉、供水和筑路等基础设施建设。业余时间,他们还帮助当地修建小型水电站。素有“徒步者的天堂”之称的斯卡杜小镇,地处乔戈里峰脚下,其最偏远的提斯台村还曾出现在美国小说《三杯茶》中。一入夜,这里就漆黑一片。
近年来,两名天津水电工程师修建了一座小型水电站,三十户人家及邻近五六处村落才彻底告别煤油灯。村民们高兴地拿出珍贵的食物--土鸡蛋送给中国工程师,并称他们为“光明使者”。
“与君初相识,犹如故人归”,“疾风知劲草,烈火见真金”,正如习近平主席2015年4月在巴基斯坦议会的演讲,“一带一路”合作倡议受到热烈欢迎。当时,一名在演讲现场的外交官印象深刻:仅三十多分钟的演讲中,巴基斯坦的议员五十多次或鼓掌或拍击桌子。人民网(13.550,-0.41, -2.94%)文章评论称,“巴铁”以独特礼仪为习近平主席的演讲“击节叫好”。
巴基斯坦驻华大使马苏德 哈立德记得,习近平主席的那次巴基斯坦之行,还带来一份“光明大礼”。2015年4月,丝路基金首个对外投资项目签署,支持巴基斯坦开发水电等清洁能源项目。首单投资选择在吉拉姆河流域建设3350兆瓦的卡洛特水电站,该项目采用“建设-经营-转让”(BOT)模式运作,2020年投入运营满30年后,将无偿转让给巴基斯坦政府。
“中巴经济走廊是中巴两国的一个重头项目,也是‘一带一路’合作倡议在巴基斯坦的试点。”马苏德 哈立德大使介绍说。中巴经济走廊是“一带一路”合作倡议的头一炮。此后,各国纷纷提出“对接项目”。
“哈萨克斯坦提出了‘光明之路’新经济政策,这与新丝绸之路经济带倡议不谋而合。”纳扎尔巴耶夫大学校长胜茂夫分析,“每个国家都相互依存,我们不能离群索居,合作而非对抗应当成为国际社会的相处之道。”
上世纪90年代,哈萨克斯坦农牧业官员阿尔曼曾在中国长春的一所高校留学。在他看来,中国的“一带一路”合作倡议不仅有“愿景”,还有快速兑现的“行动”:随着第一批两千多吨小麦运往中国,哈萨克斯坦大片闲置的农田得以恢复--今年一开春,不用再做动员,农牧民主动扛起犁具走向田野。
“中国的倡议没有画饼充饥式的空头许诺,也没有苛刻的政治条件,更不是损伤我们尊严的援助,完全是平等互利的市场交易行为。”阿尔曼说。
沿着古老的丝绸之路,一个贯穿欧亚大陆的庞大市场正在形成。2017年4月27日,首趟中欧货运班列结束了1.2万多公里的旅程,它从伦敦出发,满载32个货柜的母婴用品、软饮料和维生素等商品,直抵浙江义乌。
“中欧班列已经在中英之间实现往返,这是对英国全球化发展的又一次激励和推动。沿着这条古老的丝绸之路,英国的货物将再次走向世界。”英国国际贸易大臣汉斯接受《人民日报》采访时表达了他的期待之情。
沿着“一带一路”,中资企业和“中国制造”也迎来了发展契机。来自商务部对外投资和经济合作司的最新消息说,2016年,中国企业在“一带一路”沿线新接对外承包工程合同额1260.3亿美元,超过同期对外工程总额的半数。
中国机会,世界机遇。如今,古丝绸之路上的驼铃帆影已在历史的演进中逐渐飘远,但“开放”“多元”“共赢”的新丝路交响正在奏起,响彻沿线上空。
三、本周聚焦
(一)中国制造2025成效初显
自《中国制造2025》实施以来,国家制造业创新中心建设、智能制造、工业强基、绿色制造、高端装备创新等“五大工程”扎实推进。在2016年度15个重大标志性项目中,已有7个完全落实,4个基本落实。整体看,我国制造业有自己的独特机遇和优势,“中国制造2025”可期可待——
2015年5月份,国务院发布《中国制造2025》,这是我国实施制造强国战略第一个十年的行动纲领。两年过去,距离2025年只有8年时间了,国内社会各界越来越关注《中国制造2025》的实施情况,国际上近来也出现了多种声音。那么,目前各项工作进展情况到底如何?我国究竟能否如期实现目标?记者采访了相关专家。
成效初步显现
工信部数据显示,自《中国制造2025》实施以来,国家制造业创新中心建设、智能制造、工业强基、绿色制造、高端装备创新等“五大工程”扎实推进;在2016年度15个重大标志性项目中,7个完全落实,4个基本落实,其余正在推进。47%的大企业搭建了运营协同创新平台,两化融合(信息化和工业化融合)管理体系贯标企业运营成本平均下降了8.8%,经营利润平均增长了6.9%。
工业和信息化部运行监测协调局副局长黄利斌在近日召开的国新办新闻发布会上表示,两年来,《中国制造2025》政策措施“为稳定工业增长、加快制造业转型升级发挥了重要作用”,效果初步显现。
在国务院发展研究中心产业经济研究所研究员许召元看来,《中国制造2025》提出的一系列任务中,有三个最大的亮点。
“首先是推动国家制造业创新中心建设,这是构建国家制造业创新体系的重要举措。”许召元表示,继国家动力电池创新中心成立后,目前国家增材制造创新中心进入创建阶段,北京、江苏等省(市)建设了19家省级制造业创新中心。形成开放性的平台,能够为更多企业提供服务,也有利于解决我国长期以来产学研联动的问题。还有就是推进制造业与互联网融合发展和优化制造业发展环境。工业互联网领域必须要抢先发展才有话语权,营造良好的营商环境,对其他行业都有很好的引导作用。
赛迪智库规划研究所所长乔标表示,《中国制造2025》的发布实施,引起了社会各界的广泛关注,得到了各地政府的高度重视。在这些成绩中有两点最为突出。一方面,全社会重视实体经济,重视制造业的良好局面正在形成。国家层面先后出台了11个重点领域的实施方案或行动计划,绝大多数省(区、市)成立了制造强省(区、市)建设领导小组,制定了实施方案或行动纲要,启动了一批重大工程和专项。这些措施有力地促进了制造业投资,对制造业企稳向好起到了积极作用。今年一季度,高技术产业和装备制造业增加值同比分别增长13.4%和12.0%,增速分别比规模以上工业快6.6和5.2个百分点。
另一方面,一批重大创新成果不断涌现,“中国制造”的国际竞争力明显增强。比如,高精度数控齿轮磨床、多轴精密重型机床、数控冲压生产线等产品跻身于世界先进行列;ARJ21-700新型涡扇支线客机投入商业运营,C919大型客机实现首飞,全球首颗量子卫星发射成功;自主研制的“海斗”号无人潜水器使我国成为继日本、美国之后第三个拥有研制万米级无人潜水器能力的国家,等等。
主攻智能制造
两年来,“中国制造2025”实施取得了初步成效,但与发达国家相比,我国制造业大而不强的特征还很明显,尤其是在工业基础、自主创新、绿色发展等方面还有较大差距。
许召元表示,我国制造业的首要短板是普遍盈利能力偏低,影响了创新升级的能力。企业的创新能力,并不是只需要一个成熟的智能化制造方案,还需要将企业的创新能力嵌入到智能制造当中去。
“以工业基础为例,基础不牢依然是制造强国建设的重要短板。”乔标介绍说,一方面,核心零部件、基础原材料、控制系统等主要依赖进口,“中国制造”遭遇“锁喉痛”。大量使用国外核心零部件和控制系统,不仅价格高,设施安全稳定运行的控制权也基本掌握在他人手中。另一方面,基础产品可靠性、稳定性和使用寿命不高,“中国制造”出现“软骨病”。
乔标说,总体来看,这些短板领域,往往也是市场失灵的领域,需要发挥好政府的引导和扶持作用,多措并举、综合施策。发挥中央政府的统筹作用,强化顶层设计和制度安排,发挥地方政府的枢纽作用,抓好强基项目落地和企业培育。同时,还要发挥骨干企业的引领作用、行业协会的桥梁作用和科研机构的支撑作用。
此外,从国际上来看,近年来为推动制造业发展,不少国家推出了新的计划。“工业4.0”是德国推出的概念,美国推出“工业互联网”,我国推出“中国制造2025”,这三者本质内容是一致的,都指向一个核心,就是智能制造。
许召元表示,智能制造是《中国制造2025》最核心最重要的发展方向,也是我国转型升级最重要的部分。我国制造业总体处于中低端,但是也有一些企业具有相当的竞争实力,目前很多行业都已经出现了一些比较好的智能制造案例。如三一重工的“18号厂房”的“柔性生产线”,不仅可以同时生产多种产品,还可以保证最快一小时下线一台泵车。
“智能制造是全球制造业发展的大趋势,也是制造强国建设的主攻方向。”乔标表示,近两年来,我国不断完善顶层设计、标准体系建设和开展试点示范,成效较为明显。智能家电、智能移动终端、智能机器人等产业快速发展,协同研发制造在航空、汽车等行业开始兴起,大规模个性化定制在家具、服装等行业快速推广。
他说,下一步,我们还要围绕智能制造工程,重点在两个方面下功夫:一是聚焦感知、控制、决策、执行等核心关键环节,突破高档数控机床与工业机器人、增材制造装备、智能传感与控制装备、智能检测与装配装备和智能物流与仓储装备等关键短板装备;另一方面,需要加快培育离散型智能制造、流程型智能制造、网络协同制造、大规模个性化定制和远程运维服务等智能制造新模式,推动传统制造业焕发新的活力。
坚定走自己的发展道路
最近一段时间,德国的墨卡托中国研究中心、中国欧盟商会、美国商会等一些国际组织纷纷发表了针对《中国制造2025》的研究报告。
乔标表示,这些舆论导向从最初的关注、肯定,逐步演变为误读、曲解甚至是各种指责、批判。对这些报告进行全面梳理和分析发现,这些观点可以概括为“三个质疑、一个肯定”:质疑过度发挥政府作用,与市场化改革背道而驰;质疑过分强调自主可控,很大程度上是进口替代;质疑过度扶持本土企业,对外资企业带来压力。同时,肯定了《中国制造2025》的新理念新思路,并指出将为外资带来巨大商机。
乔标认为,上述质疑的观点有误读误解,也有主观臆断、故意曲解。表面上看,这是对我国制造业发展战略的关注,实质上是利用国际话语霸权,对我国制造业发展施加压力,甚至挑起外资企业的不满情绪,降低我国制造业发展环境的吸引力。进一步分析可知,欧美国家对《中国制造2025》的质疑,主要就是担心我国高端制造业的崛起,会抢占国际市场。如果按照发达国家设计的道路走下去,我国将永远被锁定在全球产业价值链的中低端。对此,我国一定要保持清醒的认识,坚定走自己的发展道路。
许召元表示,从目前的趋势和制造业的整体表现来看,要实现《中国制造2025》的目标还是非常乐观的。我国制造业有自己的独特机遇和优势,中国制造规模大,像移动支付、共享单车、网约车这些互联网相关的领域,发展非常快,创新能力很强。加上中国政府的组织和支持力量大,近几年从政府到企业发展的心态也有比较好的转变,企业可以有更好的心态来安心经营,回归实业,有利于企业核心能力的积累和培育。这些对于实现目标是很重要的支撑和保障。
(二)中国制造高端食材逆势增长 打破西方垄断
尽管中国经济增速放缓,食品饮料业的高端需求仍在增长。持续不减的消费者信心支撑着强烈的消费意愿,消费升级势头强劲。目前,中国消费者不仅满足于“好吃”,还追求“吃好”。
在法国,鹅肝酱在美食界享有盛誉,它是法国美食文化遗产之一。同时,鹅肝酱也与鱼子酱、黑松露一起被并称为欧洲的三大美食。在中国经济承压之下,以鹅肝酱为代表高端食材得到了逆势成长,并在近日举办的FBIF2017食品饮料创新论坛上得到了关注。
目前法国鹅肝产量占世界总鹅肝消费量的60%,消费量仅占全球总量50%。随着人们对高端食品需求量的不断增加,单凭一国之力已很难满足。中国年产鹅肥肝750吨,位居世界第三。鹅肝酱、鱼子酱等源自西方的高级食材,近年来逐渐出现中国制造的身影。中国制造的西方高级食材,如何征服中国消费者,并且走向更大的世界市场?东大品证控股有限公司CEO王溢炯接受了记者专访。
鹅肥肝起源于2000多年前的古埃及,是国际上公认的名贵美食。鹅肥肝含有大量不饱和脂肪酸,对人体有保健作用,尤其对心血管疾病有利,曾经一度是欧洲发达国家的美食,后来逐渐进入中国。
目前,中国的鹅肝酱市场处于成长期。“实际上鹅肝酱市场刚刚开始,鹅肝分为两个部分。鹅肝是原料部分,鹅肝酱是深加工的产品。从鹅肝原料来讲,上世纪八十年代末就进入了中国,鹅肝酱的加工是早在2000年就开始了,真正的准备了有16年的时间,鹅肝酱进入中国是一个机会”,王溢炯表示。
“美食是国际性的,中国也是国际性的。”首先中国人懂得欣赏世界级美食,中国人味蕾丰富,包括对产品的判断能力是世界第一。其次,中国经济不断进步,消费能力也逐步递增,中国对美食的追求肯定会越来越强。
据麦肯锡的数据预测,未来十年,中国城市家庭消费中产阶级及以上占比将大幅度提升,预计2022年达到81%,成为中国消费升级的最主要贡献。其中,三四线城市的中产阶级将成为未来占比增长最快的群体。“三四线城市的市场发展空间与冲击力远远大于一二线城市。我们的部分产品也会往大众化方向发展,但始终坚持首先要给市场给消费者对的东西,做适合的消费”,王溢炯表示。
“鹅肝不光是世界第一美食,同时也是绿色健康的食品之王”,王溢炯对此深有认识,在他看来,鹅肝对人体健康非常有好处,东大品证是在制造一个既美味,又有很高健康指数的产品。一百年来鹅肝在世界美食排名都是第一,这是百年的品质。
“我们希望中国所有的消费者都有机会和能力来品尝和吃到它”,王溢炯告诉中国新闻网记者。“东大品证致力于概念的普及,鹅肝酱是分含量的,它是一个阶梯性的产品,让消费者更加容易接近它。而普及肯定需要一个过程,可能需要几年。但随着消费能力的增加,包括东大品证针对市场不同人群在工艺上的调整,让全中国吃上鹅肝酱虽然有难度,但不是遥不可及。”
中国本土品牌突破西方垄断:把能力放在“重复”,让产品成为作品
以低价畅销全球的中国制造,一直相伴随的也是缺乏核心技术、质量低下的品牌形象和窘境。但在王溢炯看来,很多人都有一个误区,似乎中国的产品终归都有点问题。他认为原产国是一个标的,但原产国不代表品质,它更重要的是代表一种衡量标准。
王溢炯先生从1990年到现在做了一件事:把能力放在“重复”上,一如既往地还原了法国西南部最古老传统的文化——鹅肝酱。让每一个产品成为一个作品,将其完美呈现在桌面上。
这种能力的“重复”,最终体现在产品本身上。世界上对肥肝类加工产品的种类,从重量到口味包装,罐装、不同的瓶形都算上是2300种,东大品证为中国市场和未来的高端市场、欧洲市场准备的就四种,最经典的四种,最纯粹的四种。“做产品在精不在多,我并不认为产品的品种越多越好。任何一个产品,工艺增加就意味着控制环节的增加,相对的产品控制能力就会减弱,所以,做最好的产品,我们把所有能力都放在重复上。”
东大品证是目前全球唯一一家掌控全产业链的鹅肥肝及鹅肝酱技术工艺的生产加工商。27年来,很多欧洲厨师给东大品证产品的评价是接近原产级。“无论是国内的还是世界的法国的,国际化的概念就是每一瓶产品的质量,我们尽力做到产品高于样品,在关键点上做好,每一款肝都要选好。东大品证的鹅肝酱多次受到专业人士肯定,让产品走出国门,在世界上并且被原生产国认可,这就是东大品证对中国消费者的贡献,也是对世界级产品的答案。”王溢炯表示,中国产的鹅肝酱之所以能够在欧洲得到认可,关键就是不折不扣的执行所有欧洲标准。
百年品牌的成功,除了创新,离不开对“工匠精神”的坚守。“我觉得工匠精神真正的精华是不变和重复的,我们希望让每一个产品都能成为作品,有它自己的个性。我们希望中国的品牌可以在国际舞台上呈现。”王溢炯说。