最近继崂山圣水之后
健康君的微博又被一款网红罐头刷屏了
它火的原因没别的，就是臭
至于有多臭，广大淘宝买家已经给出了测评
那么这款鲱鱼罐头到底是何方神圣呢？
瑞典鲱鱼罐头
臭味值：★★★★★
鲱鱼的学名是太平洋鲱鱼，每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
由于鲱鱼富含油脂，因此非常适合腌制。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。
韩国鳐鱼片
臭味值：★★★★
这种食物是由鳐鱼做成的，鳐鱼有扁平的身体，无害，底栖，常常部分埋于水底沙中。它作为一味药材性寒，味苦，有散瘀止痛、解毒敛疮的功效。鳐鱼跟鲨鱼是近亲，跟鲨鱼也有些类似，没有肾脏和膀胱，所以只能通过皮肤来排毒，因此造成其表层有大量的尿酸，这也是主要的臭味来源。
正因为鳐鱼有特殊的臭味，因此食用鳐鱼时一般是趁鲜吃，避免因为发酵而产生更重的臭味。而在韩国，鳐鱼有着另一种吃法。他们会把新鲜的鳐鱼放进一个冷库任其自然发酵，等它的臭味愈发强烈之后再取出，切片生吃。
法国蓝芝士
臭味值：★★★
很多世纪以前，一些奶酪被放在阴凉潮湿的山洞里储存成熟，使得这些奶酪当中自然形成了一种蓝绿色的霉菌纹理。相比使奶酪腐烂变质，这些霉菌最大的好处是给奶酪增加了一种独特的刺激性口味，深受人们的喜爱，蓝芝士也由此产生了。从此，奶酪制造者学会了刻意将霉菌孢子加入到制作的奶酪中，许多奶酪至今还保留着在山洞里储存成熟的加工过程。蓝芝士随着存放时间的延长，其“臭味”也逐渐浓烈。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。蓝奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。其中的乳酸菌及其代谢产物对人体还有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
日本纳豆
臭味值：★★
纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成，具有黏性，颜色暗黄，豆子表面附着一层白色的黏液，用筷子夹起一颗纳豆来，能拉很长的丝。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
有几种纯正日本风味的纳豆吃法，比如一种是将纳豆搅拌出丝，撒上葱花，浇些酱油，做成纳豆拌饭吃。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。还有一种是在寿司里加纳豆，或者用海带卷着纳豆吃，日本人还喜欢用生鸡蛋拌纳豆吃。
中国臭豆腐
臭味值：★★
中华民族传统小吃，慈禧最爱。对于很多外国人来说，那种特殊的气味，像足了排泄物。臭豆腐其实是一种发酵制品，把原本无色无味的豆腐，让它自然的发酵。
喜爱臭豆腐的人都说臭豆腐“闻着臭，吃着香”。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
以上重口味的食物你吃过几种呢
反正健康君是一样都没吃过
而且也并不打算去尝试
这些食物就让它们存在于传说里和表情包里吧
