你有没有一个习惯，在吃每一样食物前查一查它的卡路里，或者一不小心吃了太多，充满悔恨地计算着。这些冷冰冰的数据影响着一天的心情，到了晚上叠加成一个需要跑步抵消的路程。小编有没有猜错呢？
什么是一个卡路里？
简单来说，热量是能量的单位。身体里的细胞需要能量来使血液移动，呼吸空气，使肌肉运作，细胞们通过三个来源得到这些能量：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
正常来说人体可以从每克脂肪中获得9卡路里，而对比来看，你能从碳水化合物和蛋白质中获取4卡路里。多余的热量就会被储存为脂肪，这会导致体重的增加---所以平衡你的摄取和你的消耗是很重要的一件事。
你的卡路里是怎样燃烧的?
卡路里的燃烧是三个部分组成的:
• 基础代谢率(BMR)
这是你的身体在休息的时候燃烧的卡路里。你想象不到吧，你睡觉的时候身体也在燃烧卡路里哦。当你休息时，你的呼吸系统、消化系统和身体其他系统需要能量(即燃烧卡路里)。基础代谢率的燃烧占了总卡路里的将近65%。
• 活动频率
这是你消耗的卡路里，需要物理运动，即通过运动来消耗。你活动的越频繁，那你就会燃烧更多的卡路里。运动消耗大约会占总卡路里的20%。
• 消耗食物
消化食物需要能量，但通常食物热效应的只加起来大约消耗的卡路里总量的10%。
当然了，卡路里（calorie）所表示的能量只是食物众多营养数据中的一个，如果你真的重视健康，也会去关注其他的数字，只不过它的真正含义就难以读懂了。在美国，只有大概一半的人会阅读营养标签，其中很少的人说完全读懂了它们。将这些数据可视化其实是一个巨大的市场，国内就有不少网站或 app 在做。
Sage Project 是美国一家线上食物查询网站，每一件食物都会列出详细的营养成分表。比如被视为健康食物的胡萝卜（非有机），旁边就标注着每份包含 25 卡路里和它所含有的营养成分，往下滑动后可知这 25 卡路里只占每天所需 2000 卡路里的 1%，它所含的维他命等营养元素也以人体需要的百分比显示。
再向下拉动，就会看到一个奔跑着的薯条、跳绳的巧克力等，旁边显示着所需时间，它暗示骑自行车、跳舞、瑜伽、跑步、跳绳、游泳这几种方式消耗能量的方式，结合运动的生活才是更健康的。
这个网站目标是做 2 万种以上的食物，丰富的食物种类也是他们的优势。如果输入 apple 苹果的单词，将会得到至少 30 个不同种类的苹果，按照产地、人群，是否有机等划分。此外还有各种口味的苹果酱等，细致到不同品牌，很全面。
目前已经与大约 63 家食品品牌建立合作关系，他们也试图让这些“加工后”的食物更清晰。一包有机苹果片除了列出营养成分表之外，还会有关于成分属性的详细说明。比如是否加入糖分，是否可以每天食用以及具体的食品认证。如果在超市里看到完全不了解的食物，可以通过这个固定化的表格获得详细的信息。
