一、本周重点事件回顾与分析
（一）旺季+业绩+估值 餐饮旅游行业站在风口
进入九月，高温天气逐步消散，全国进入了最适宜旅行的季节；而且国庆中秋双节临近，旅游板块成为资金关注的焦点。由此，本周一A股市场中餐饮旅游板块强势领涨，特别是其中的景区和旅行社子行业涨幅接近5%。前期滞涨的旅游板块，短期内有望成为资金关注的新热点。
餐饮旅游板块强势领涨
本周一，A股市场尽管未能创出新高，但是指数整体重心小幅上移，市场热点较为活跃，中小创表现整体强于主板市场。午后银行发力支撑大盘，餐饮旅游跃居涨幅榜首，上涨4.32%；二级行业来看，景区和旅行社板块上涨4.94%，酒店及餐饮板块上涨1.98%，双双位居涨幅榜前列。
个股方面，32只正常交易的餐饮旅游成分股中，共有31只个股实现上涨。其中，凯撒旅游和云南旅游涨停；中国国旅、众信旅游分别涨8.71%和7.31%；丽江旅游、西藏旅游、西安旅游、黄山旅游和桂林旅游涨幅均超过4%。
对于旅游板块的爆发，方正证券分析师贺燕青指出，原因主要有三点，一是上半年旅游行业经营良好，景气度处于上升通道；消费升级叠加供给侧改革，行业长期向好趋势确定；从估值层面来看，在经过前期估值消化后，当前休闲服务板块动态PE为36，处于相对低位，配置价值较为显著；二是双节行情降至；三是板块存在补涨需求。
诚然，今年以来，餐饮旅游板块累计下跌0.74%，在29个中信一级行业中排名倒数第11名。相较而言，上证50今年以来累计上涨18.56%；沪深300累计上涨16.18%；煤炭、钢铁、有色金属、家电、食品饮料和非银金融行业的同期累计涨幅均超过20%。
此外，日前，《中国国内旅游发展年度报告2017》发布，其中显示，2016年国内旅游人数为44.4亿人次，同比增长11%；旅游收入从2011年的1.93万亿元增长到2016年的3.9万亿元。
“中报+旺季”刺激投资机会
从中报情况来看，据国金证券统计，2017年上半年旅游行业上市公司营收整体同比增长23%，扣除非经常性损益之后的净利润同比增长31%。扣非归母净利润增速的排序为：酒店>出境旅行社>餐饮>免税>主题公园>景区。国金证券分析师张斌指出，首先，酒店板块业绩高增长主要由于行业复苏及如家并表影响；其次，受欧洲游市场复苏影响，出境游平稳增长，出国游增速有所下降几近见历年增速之底；再次，景区板块在多重影响相互制衡下内生收入增速下滑，利润增速相对稳定；第四是主题景区受益国内游人次增长的业态红利，人次仍维持高增速；最后，免税行业毛利率因人民币升值及优惠促销活动影响出现下滑，业绩增长稳定。
东方证券分析师施红梅指出，在板块权重绩优股中报披露及出境企稳回升带动下，中秋节及国庆节等旺季效应仍有释放空间，旅游板块的相对收益将继续显现。维持对三季度旅游大趋势的看好，继续推荐酒店、免税两大确定性成长性行业的龙头机会，同时积极优选个股，把握景区及出境游的旺季复苏反弹。
贺燕青指出，四季度，仍然坚定看好酒店业的确定性复苏、人民币升值后出境游的回暖及海岛旅游的主题投资机会。继续维持两大投资主线：一是聚焦海岛旅游主题投资机会；二是逢低布局细分行业中具有明确业绩、估值相对较低、短期存在催化剂的个股。
张斌指出，在宏观经济形势气温之下，更看好具有周期性复苏的酒店行业、见底后复苏具有反弹机会的出境游行业，以及强者恒强、规模效应体现的免税行业。
（二）为什么食品巨头企业们开始越来越多的关注餐饮业务？
零售餐饮化，餐饮零售化，越来越多的食品行业巨头企业开始了向餐饮业务的投资和拓展…
说起雀巢，你可能首先会更多的想到糖果、咖啡，但在最近的一段时间内，这家食品行业巨头为了获得更多具有健康意识的消费者的关注，也开始了一些新的尝试，如今该公司想要进军餐饮行业以促进其销售。
6月底，Foodaily曾报道过，雀巢宣布进军预制餐饮业务，领投了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly，这家初创公司主要通过网络订购销售新鲜的预制食物，顾客只需在网上下单，然后健康美味的加热即食套餐就会配送到家门口，简单操作即可享受。雀巢的这一投资在一定程度上也表明了网购餐饮食品趋势的崛起。
除此之外，越来越多的传统食品行业品牌商和零售商都看到了DTC（Direct to consumer，直接面向消费者）商业模式的前景。
上个月，联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket，这是一家提供健康餐配送服务的公司，简单美味的配方，新鲜有机的食材，都可以在下单后定期配送上门。金汤宝最近也入股了食品初创公司Chef'd，他们与纽约时报和Vice等媒体公司合作提供餐包服务。除此之外，在去年金宝汤也投资一家个性化、定制化营养配餐服务的公司Habit。
当然，绝大多数的食品采购还是在实体店中进行的，消费者想要亲自触摸、挑选、品尝到食物，包括水果、肉类和蔬菜等产品。Forrester公司的分析师Brendan Witcher在之前的一次采访中提到，“食品零售店是一种独特的存在，买食品不像买灯、买衬衫或买手机。” A.T. Kearney的研究显示，只有不到10%的消费者选择在网上购买不易腐烂的食品，只有2%的消费者会在网上购买新鲜食品。即便如此，像雀巢这样的食品巨头公司还是在全球看到了这一领域的巨大潜力，因为至关重要的是，年轻消费者对健康饮食越来越关注。尼尔森最近的数据显示，超过四分之一（29%）的千禧一代（18-34岁）愿意为健康食品支付更高的费用，而大约三分之一（33%）的人认为健康食品对他们非常重要。相比之下，婴儿潮一代（55岁以上）只有23%的消费者愿意支付高价，而X世代（35-54岁）有26%的消费者愿意支付高价。
目前，雀巢集团已经找到了一个物流合作伙伴，能够帮助其快速拓展新市场。最近该公司宣布，2016年全球销量增长为历史新低，公司也正在考虑出售其糖果业务，如经典产品Butterfingers和Raisinettes。
与此同时，雀巢公司计划在2018年帮助Freshly公司在东海岸新增一个厨房和配送中心，这将有助于Freshly削减其采购和分销成本，这些往往也是初创公司面临的最大挑战。
总之，如果大公司不是仅仅吞并小公司或者将小公司挤出行业的话，投资合作对两家公司来说都是双赢。
二、本周重点政策跟踪分析
（一）国家强制餐饮业定期清洗厨房，家电清洗行业前景无限！
随着社会的发展与生活水平的提高，人们对餐饮娱乐的需求也急剧增长，在餐饮业的火爆热潮之下，一个严峻的问题也逐渐暴露：餐饮业发展迅速，但进入的门槛低，企业和个人大量涌入，导致服务体系参差不齐，一部分餐饮店内部运作欠缺规范，卫生情况令人堪忧。
源头卫生何时休?国家政策强制清洗!
长期不彻底清洗的厨具、油烟机、灶台，夹杂着油烟萃取物DNP及多种有害油污……这些问题一方面严重损害着消费者的饮食健康，同时也威胁着厨房工作者的生命安全。为从源头治理、改善、杜绝卫生问题，近几年，国家及各地政府纷纷出台相应政策，强制餐饮酒店定期清洗油烟管道。其中：
《中华人民共和国安全生产法》：中餐厨房的排油烟管道应当至少每60日清洗1次，其他厨房的排油烟管道应至少90天清洗1次，清洗要有记录，人员密集场所可以委托专业清洗单位提供清洗服务，并订立书面协议。抽油烟机、集烟罩、烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。
根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》及有关法律、法规规定：未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款。然重罚之下仍有莽夫，北京某饭店在被北京市商务委执法人员依法抽查时，违反了“中餐操作间的排油烟管道未每60日至少清理1次”的规定，依法罚款8000元，该案例也为餐饮业敲响了一记警钟。
如此前景待何时?家电清洗商机无限!
据调查显示：每一个中小城市酒店和餐厅、饭店的分布至少近千家，但是专业的大型油烟机清洗公司却少之又少，导致大部分酒店无法满足正常的清洗需求，清洗市场近乎空白，但是，国家的强制规定又使得这种需求变的“迫切而必要”。因此，找到一家专业、正规、高效的家电清洗品牌，是每一家餐饮店急需解决的难题，而清奇兵家电清洗的出现，恰恰使这个问题迎刃而解。
山东鲁科环保技术有限公司多年来致力于家电精洗领域、高端空气净化领域国际前沿技术的研发与应用，旗下“清奇兵家电清洗”项目，以先进的专用设备、创新的技术、完善的售后服务体系、全新的运营模式等，颠覆传统家电清洗、一经推出便受到市场及社会各界的一致好评。
“哪里有需求，哪里就有市场。”作为家电清洗行业品质服务的领导者，清奇兵专注于家庭环境的整体清洁研究，不光是为消费者带来环保与健康，更致力于为心怀梦想的创业者打造高起点的蓝海创业项目、实现财富创收。
业内人士预测，随着个人需求的增长与政策对餐饮业管控力度的提高，未来的家电清洗行业可以说是一个消费爆点，蕴含着一片蓝海市场!实力名企，高起点运作，清奇兵的出现，为广大家庭带来了环保和健康，更为广大创业者带来了福音!
三、本周聚焦
（一）为什么微信小程序在餐饮行业如此受欢迎？
微信小程序的不断发展，很多餐饮行业对小程序的热情简直是疯狂上升。但是店家也会有这样的疑问：“开发微信小程序真的可以增加实体店的营业额吗？能解决实体店的哪些问题？”
一、线上+线下相结合，精准营销
微信小程序可自主发挥店铺的服务特色，顾客扫码即可进店获取相关信息，还可以直接线上点单，线下就餐，将线上流量引到线下，大大提升顾客的就餐体验，从而提高盈利收益。实体店若通过微信小程序实行会员积分、会员充值、会员等级等，并对用户进行分组管理，这样能够更高效的运营会员，达到精准营销。
二、附近小程序，提高获客流量
目前微信小程序不断得到完善，
更新速度快，
相信在将来会不断带来更多新的功能和价值
（二）餐饮行业黄金选择 桥头排骨小吃用美味留住回头客
随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念也在逐步改变，人们越来越重视自身的营养和健康问题。营养、天然、健康是未来餐饮发展趋势。在未来饮食上将更倾向于天然、无污染的食品，街头休闲小吃桥头排骨，营养、健康，加盟项目还用亲民的价位，高端的品质，潮流的主流，趣味的吃法，桥头排骨休闲小吃为大众带去视觉、味觉、感觉的三种享受。959
桥头排骨独特美味更赚钱桥头排骨特色小吃可不仅仅是坐等顾客上门，而是在装修、门头设计上下了不少心思，利用醒目的门店形象吸引人，然后利用美味留住人。桥头排骨相信只要顾客亲自品尝过自己店里的排骨，就一定会被其美味迷住，那样就不愁回头客，不愁生意不火了。
桥头排骨味道如何?桥头排骨小吃所推产品均以百年老店为基础，经多年的市场运作与店线联营，已成为餐饮同业之新秀。其产品集百家之所长，一经推出便以适合全国各地而名声鹤起，很快成为当地最脍炙人口的美味名吃。
特色小吃在餐饮行业经久不衰，尤其是特色肉食制品产业，一直得到人们的喜爱。所以选择餐饮项目，做肉食类项目是餐饮行业的黄金选择。中国地大物博，饮食各自成派，桥头排骨同样自成一派，全国食客品尝过后纷纷叫好，桥头排骨加盟就是你开特色小吃加盟店的最佳之选。
桥头排骨秘料中含近20种中草药配方研制而成。营养入骨，具有补气补血，增强免疫力，老少皆宜。而且性质温和食用不上火，全年无淡季经营。桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，并配合独家微操手法，相辅相成，缺一不可，绝对独一家，尽享独门财富。
桥头排骨经典美食加盟为你的生活带来更多的机会，行业当中的市场核心竞争是不小，总部为大家带来更多的前期加盟指导，一个投资少回报快的项目，这才是真正能实现创业梦想的机会。
